【导语】猪蹄是很多人的*，很多白癜风患者也喜欢吃猪蹄。然而，白癜风是一种常见高发的疾病，影响因素众多，需要在饮食上引起足够的重视。那么，白癜风的饮食可以吃猪蹄吗？白癜风患者多吃猪蹄对白癜风有影响吗？下面由山西太原白癜风医院为您详细讲解。

   【猪蹄益处】

    山西太原白癜风医院的专家介绍说，猪蹄营养丰富，对人类身体健康还是很有好处的。具体表现在：

     1、猪蹄是人们喜欢的营养佳品。据营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外，猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

     2、中医也认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精，健腰脚等功能。据《随息居饮食谱》所载，猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。

     3、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，对神经衰弱、失眠等有良好的治疗作用。胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而这些氨基酸不仅能参与胶原蛋白的合成，而且也大脑细胞中的一种中枢神经抑制性递质，能对中枢神经产生镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对有效缓解焦虑状态、神经衰弱、以及失眠等症状有一定的辅助作用。

   【食谱推荐——猪蹄炖黄豆】

    猪蹄中含大量的结缔组织，具有强筋健骨的作用。*猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。这是因为黄豆中含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果会很好。因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强，因此，猪蹄在生活中也是一种相当不错的食物。

    另外，人们还发现，由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，所以对于那些小腿时常抽筋或麻木以及某些药物引起的痉挛现象，不妨多吃一些猪蹄汤，也是会起到一定的治疗和缓解作用的。

    【猪蹄食用禁忌】

    猪蹄是一种较好的食物，有助于白癜风病情的康复，因此，白癜风患者可适量吃点猪蹄。然而，猪蹄虽然具有诸多好处，但也是具有两面性的。因此，对于某些白癜风患者来说，在食用猪蹄时也是要有所注意的。具体来说：

    1、对于患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等疾病的患者，要尽量少吃或不吃。

    2、对于胃肠消化功能较弱的老人和儿童来说，每次吃猪蹄的量也不宜过多。因为猪蹄中的胆固醇含量较高；

    3、晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。

    4、凡外感发热和一切热证、实证的白癜风患者或正常人，不宜多食。

    5、猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。