说起酱油，民间流传着一个经久不衰的言论：吃酱油会变黑。不少白癜风患者也认为多吃酱油可以“以色补色”。那么，酱油能促进黑色素生成吗?

　　“以色补色”并不能从字面意思理解为“吃酱油会变黑”“喝牛奶会变白”，而是由食物含有的营养物质决定的。

　　白癜风患者常吃的黑芝麻、黑豆等食物也并不是直接促进黑色素的生成，而是通过补充身体内的营养物质，对治疗起到辅助效果。另外，很多人认为吃酱油会变黑主要是因为酱油的颜色，但酱油实际上是红褐色的，而不是人们认为的黑色。

　　受伤后吃酱油会留疤?

　　皮肤受伤后会不会产生疤痕，主要取决于皮肤损伤的程度和是否继发细菌感染。如果仅伤及表皮，甚至真皮表层只要不继发感染，就不会留下疤痕。

　　合成黑色素的关键—酪氨酸酶

　　促进合成黑色素的关键其实是人体内的酪氨酸酶，它的活性直接影响黑色素的合成。

　　那么，酱油里会不会含有酪氨酸酶?这个问题其实都不需要去查证，因为酶不能耐受强酸。

　　酱油进入胃肠道后，无论是酪氨酸还是酪氨酸酶，都会被胃酸灭活，进而失去催化化学反应的生物活性。

　　综上，酱油作为一种调味品，对白癜风基本上没有影响。白癜风患者还是应及时去正规医院接受治疗并且坚持治疗。